Una guida alla cultura del caffè albanese: espresso e macchiato, caffè turco, le parole per ordinare, perché un tavolino del bar è tuo per tutto il pomeriggio e dove berne uno vicino a Durazzo.
Lo vedrai in ogni città: caffè con terrazze piene dalla mattina alla sera, persone sedute un’ora davanti a una tazzina. Il caffè in Albania è meno una bevanda che una scusa per sedersi e parlare.
01Cosa ti servono
Lo standard è l’espresso, con una forte influenza italiana. Un macchiato, qui chiamato makiato, è un espresso con un po’ di latte ed è probabilmente l’ordine più popolare. Si trovano anche cappuccino e caffè alla turca, kafe turke, servito in un piccolo bricco di rame o in una tazza, con i fondi sul fondo.
02Come ordinare
Dì “një kafe, ju lutem”, un caffè per favore. Oppure chiedi un makiato. Grazie si dice “faleminderit”. I camerieri non ti mettono fretta e non portano il conto finché non lo chiedi. Quando sei pronto, dì “llogarinë, ju lutem”, il conto per favore.
Altre parole nella nostra guida di viaggio sull’Albania.
03Prenditi il tuo tempo
Un tavolo è tuo finché vuoi. Nessuno lo libera e restare un’ora davanti a un caffè è normale. Porta un libro o un amico, oppure lavora in terrazza con il portatile. Se hai fretta, chiedilo da portare via, ma sarai l’unico.
04Il caffè al campeggio
Il nostro bar guarda su tutta la fattoria. La mattina il sole sorge sui frutteti e sul lago, il momento migliore per sedersi lì. In autunno serviamo anche la nostra bevanda al melograno, ghiacciata, e si trova solo qui. Vedi cosa facciamo in fattoria.
Per qualcosa da mangiare con il caffè guarda la nostra guida alla cucina albanese e scrivici se stai pianificando un soggiorno.
Crediti fotografici: Sharon Hahn Darlin (CC BY 2.0, tramite Wikimedia Commons).
