Një udhëzues për kulturën e kafesë shqiptare: espreso dhe makiato, kafe turke, fjalët për të porositur, pse një tavolinë kafeneje është e jotja për gjithë pasditen dhe ku ta pini afër Durrësit.
Do ta shihni në çdo qytet: kafene me tarraca plot nga mëngjesi deri natën, njerëz që ulen një orë mbi një filxhan të vogël. Kafeja në Shqipëri është më pak një pije dhe më shumë një arsye për t’u ulur e për të biseduar.
01Çfarë do t’ju shërbehet
Standardi është espreso, me ndikim të fortë italian. Një makiato është një espreso me pak qumësht dhe ndoshta është porosia më e popullarizuar. Mund të merrni edhe një kapuçino dhe kafe turke, e shërbyer në një xhezve të vogël bakri ose në filxhan, me llumin në fund.
02Si ta porosisni
Thoni “një kafe, ju lutem”. Ose kërkoni një makiato. Faleminderit është “faleminderit”. Kamarierët nuk ju nxitojnë dhe nuk e sjellin llogarinë derisa ta kërkoni. Kur të jeni gati, thoni “llogarinë, ju lutem”.
Më shumë fjalë ka te udhëzuesi ynë i udhëtimit në Shqipëri.
03Merrni kohën tuaj
Një tavolinë është e juaja sa të doni. Askush nuk e liron dhe të rrish një orë mbi një kafe është normale. Merrni një libër ose një shok, ose punoni nga tarraca me laptop. Nëse nxitoni, kërkojeni për të marrë me vete, por do të jeni i vetmi.
04Kafeja në kamp
Kafeneja jonë shikon mbi gjithë fermën. Në mëngjes dielli del mbi pemishtet dhe liqenin, që është koha më e mirë për të ndenjur aty. Në vjeshtë shërbejmë edhe pijen tonë të shegës, të ftohtë, dhe e gjeni vetëm këtu. Shihni çfarë prodhojmë në fermë.
Për diçka për të ngrënë me kafen, shihni udhëzuesin tonë për ushqimin shqiptar, dhe na shkruani nëse planifikoni një qëndrim.
Fotot: Sharon Hahn Darlin (CC BY 2.0, nga Wikimedia Commons).
