Një udhëzues i shkurtër për verën shqiptare: rrushrat autoktonë Shesh i Bardhë, Shesh i Zi, Kallmet, Vlosh, Debinë dhe Pulëz, ku rriten dhe me çfarë shkojnë.
Në këtë bregdet bëhet verë që nga antikiteti. Vetë Durrësi lindi si koloni greke dhe hardhitë nuk iu larguan kurrë. Sot shumica e rrushit në vreshtat shqiptare janë varietete të vjetra vendase me emra që nuk i shihni në një etiketë franceze apo italiane.
Nuk ka nevojë t’i mbani mend të gjitha. Filloni me këto.
01Të kuqet: Shesh i Zi, Kallmet dhe Vlosh
Shesh i Zi do të thotë “Sheshi i zi”. Rritet në Shqipërinë qendrore, në zonën rreth Tiranës dhe Durrësit, dhe jep verëra të kuqe të errëta e të plota. Kallmeti është rrush i veriut, i rritur më shumë rreth Lezhës dhe Shkodrës, zakonisht me ngjyrë të thellë. Vlosh rritet kryesisht në jugperëndim.
Kërkojini në listën e verërave në Tiranë ose Durrës. Kamarieri zakonisht ju tregon me kënaqësi cilin prodhues e pëlqen.
02Të bardhat: Shesh i Bardhë, Debinë dhe Pulëz
Shesh i Bardhë është motra e bardhë e të zisë dhe rritet në të njëjtën pjesë qendrore të vendit. Është rrushi në verën tonë të bardhë. Debina dhe Pulëzi rriten kryesisht në jug, rreth Përmetit dhe kodrave në brendësi të bregut Jon.
Të bardhat nga këta rrush priren të jenë të freskëta e të lehta, që i shkon klimës: ditë të nxehta, një flladi deti dhe ushqim i gatuar me vaj ulliri.
03Me çfarë hahet vera shqiptare
Të bardhat e freskëta shkojnë me peshk, ushqim deti, sallata dhe djathin e bardhë që shërbehet pothuajse në çdo tavolinë. Të kuqet i shkojnë mishit të qengjit në skarë, qoftëve dhe pjatave të pjekura. Udhëzuesi ynë për ushqimin shqiptar numëron dhjetë gjellë për të provuar dhe çfarë të pini me to.
04Verërat tona në fermë
Në Wonderful Camping bëjmë dy vera: një Merlot, rrush francez që rritet mirë në klimat e ngrohta, dhe një të bardhë nga Shesh i Bardhë. Mund t’i provoni të dyja në kafene në orën e artë, dhe historia e plotë e produkteve tona është në blog.
Vera shitet vetëm për të rritur, 18 vjeç e lart.
Fotot: Albinfo ([CC0](http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en), nga Wikimedia Commons); Albinfo ([CC0](http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.en), nga Wikimedia Commons.jpg)).
